南州
五代時，王建的前蜀國中有個叫劉隱的人很擅長寫文章，他曾經說，少年時帶著益州部監軍的書信，到黔中與巫山南邊。
那一帶稱為南州。
此州的山中有很多險要的地方，路很狹窄，騎馬過不去，不管身份高貴的還是低賤的都得拄著手杖走，他們的行李全得派腳夫背著。
腳夫不去的地方，就讓縣令主簿自己扛著走。
將要到達南州時，州牧派人前來送信迎接，同時還有兩個人背著籠子來到面前，請劉隱坐進籠內，那人背著劉隱擺動著雙手輕鬆地走著。
他們經過了很多極高極深的山谷，每天能經過一百處這樣的地方。
都是用手指攀著上邊，一寸一寸地向上爬。
坐在籠子裡面的人，必須跟背籠的人背對背地坐著，這就是那地方的車馬。
等到了州附近的時候，州牧也坐在籠子裡在郊外迎接。
郡府在桑樹林裡只不過是幾間茅草房罷了。
州郡的長官都是華夏人，很講義氣。
第二天，州牧說：「你們去簡單地拜見一下各位大將吧。」
便派人帶領著劉隱等人到衙門院裡。
各衙門相距十多里，也在樹林當中。
一座茅草房，有三五個校尉官員，接待很周到。
在那兒煮了一隻牛犢兒，先取牛犢腸中的細糞，放在席上的盤子中，再用筷子調和在醋裡面，才吃犢肉。
那地方的人說，細糞是非凡的調味品，如果沒有這一調味品，就不能叫作筵席了。
各種菜上到一半時，然後又端來了麻蟲裹蒸，裹蒸原來是抓來麻蕨蔓上的蟲，那蟲像刺猱，用荷葉裹著蒸熟的。
劉隱勉強吃了一點。
第二天主人又贈送了不少那種裹蒸。
